Eismaschine Test 2023 – Die besten Eiscreme Maschinen im Vergleich

Mit einer Eismaschine können auch Sie Ihr Zuhause in eine gemütliche Gelateria verwandeln! Fernab von der Suche nach einem freien Tisch, mehr als stolzen Preisen für ein Kügelchen Eis und allgemeinen Öffnungszeiten genießen Sie Ihr ganz individuelles Lieblingseis in den heimischen vier Wänden: Eismaschine heißt das Zauberwort!

Doch erst einmal ein wenig Geschichte: das erste Speiseeis wurde vermutlich in China hergestellt; die chinesischen Herrscher hatten damals große Räume zu sogenannten Eislagern umfunktioniert. Das war natürlich sehr umständlich, lässt aber vermuten, dass sogar die antiken Chinesen der kalten Köstlichkeit nicht widerstehen konnten. Es wurde sogar so beliebt, dass es damals eine der beliebtesten Speisen im alten China wurde.

Hier hat unsere Redaktion direkt unsere Top Eismaschinen mit Details in einer Vergleichstabelle dargestellt.

Doch auch im antiken Europa war Speiseeis sehr beliebt; alte Dichter und Herrscher, darunter Hippokrates, haben es schon vor hunderten von Jahren beschrieben; als eine Mischung von kalter Substanz, die mit Blütenextrakten und Honig hergestellt wurde. Viele Jahre wurde das Eis handgemacht; denn damals gab es noch keine Maschinen, die Eis einfach und ohne große menschliche Zuwendung herstellen konnten. Die erste Eismaschine wurde nicht vor 1843 erfunden; in diesem Jahr kam die erste mit einer Kurbel betriebene Eismaschine heraus, die von Nancy Johnson erfunden wurde. Dies vereinfachte die Herstellung enorm und war der Vorläufer der heutigen Eismaschinen, die von jedem Eisverkäufer geliebt werden. Doch auch für den Hausgebrauch sind diese Maschinen sehr nützlich!

Dabei gibt es kein Limit; Sie können alles zaubern, was Sie möchten. Mit einer Eismaschine können Sie köstliches Schokoladeneis herstellen oder klassisches Vanilleeis in der Eisschale genießen. Falls Sie es eher etwas fruchtiger mögen, machen Sie sich doch ein Eis aus Frozen Joghurt und geben Sie ein paar Früchte dazu. Mit einer Eismaschine für den Heimgebrauch kann man also viele verschiedene Köstlichkeiten herstellen, ohne dafür viel Aufwand betreiben zu müssen. Mit einem Hörnchenautomat kann man dann auch gleich noch die Eiswaffeln selbst machen.

Eine Eismaschine ist außerdem sehr gut darin, die eigenen Rezepte umzusetzen, sodass man auch etwas ausgefallenere Kreationen erstellen kann; wie wäre es denn mit einer Vanille-Nuss-Zubereitung mit kleinen Nussstücken? Eine Eismaschine macht das genauso möglich wie eine fruchtige Kiwi-Eiscreme, bei der noch kleine Kiwi-Stückchen und Erdbeerstückchen im Eis sind. Die Möglichkeiten sind grenzenlos!

Zwar lässt sich leckere Eiscreme auch ohne einen solchen Speiseeisbereiter herstellen, aber warum kompliziert, wenn es auch einfach(er) geht? So nimmt Ihnen eine Eismaschine die lästige Rührarbeit ab (Ihr Arm wird es Ihnen ganz bestimmt danken!) und auch die notwendigen Kühlphasen können dank einer solchen Maschine aus unseren Tests stark verkürzt werden.

Alles zum Thema Eiscreme Maschine

Wissenswertes

Warum sollte man Eis mit einer Eismaschine selbst herstellen? Eine angemessene Frage angesichts der Tatsache, dass sich in der Kühltheke des Supermarktes Eiscreme-Kreationen in Hülle und Fülle tummeln. Diese haben jedoch manchmal Inhaltsstoffe, wie Emulgatoren und Konservierungsmittel, auf die der ein oder andere Eisfan auch gerne verzichten möchte.

Schlecken ohne Reue? Auch das geht, wenn man daheim produziert, denn es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie z.B. lieber mit einem Zuckeraustauschstoff süßen und die fetthaltige Sahne durch Joghurt ersetzen möchten. In puncto Zutaten herrscht Flexibilität und nur Sie bestimmen, was Sie bei Ihrer Eisherstellung an Zutaten verwenden. So mag die gekaufte Eiscreme aus dem Supermarkt zwar schokoladig sein, aber diese Variante mit zusätzlichem Krokant und Nüssen gibt es garantiert nur bei Ihnen daheim!

Mit einer Eismaschine können Sie nach entsprechender Vorkühlzeit der Kühlakkus (bei einer Eismaschine ohne Kompressor) leckere Eiscreme innerhalb von maximal 60 Minuten herstellen. Die Zubereitungszeit hängt dabei von den Zutaten ab und natürlich auch von der Speiseeismaschine selbst. Wie in unseren Testberichten zu sehen stellen einige Geräte Eis in sage und schreibe 15 bis 20 Minuten her! Da genießt man schon, während andere noch in Handarbeit rühren…

Und sollte am Ende vom leckeren Self-Made-Eis noch etwas übrig bleiben, können Sie sogar den Eisbehälter samt Inhalt in den Kühlschrank stellen. Vorausgesetzt das Gefrierfach ist groß genug für den Behälter. Wenn nicht, ist es auch kein Problem das Eis einfach schnell in einen anderen Behälter umzuschichten.

In der Regel unterscheidet man beim Eismaschinen Test zwischen zwei verschiedenen Varianten. So gibt es Speiseeismaschinen mit Kühlakkus oder die in der Regel teurere Variante: die Eismaschine mit Kompressor. Bei Eismaschinen mit Kühlakkus müssen diese jene zuvor im Gefrierfach gekühlt werden. Dabei kann die Vorkühlzeit auch schon mal bis zu 18 Stunden betragen! Dies muss bei der Eisherstellung unbedingt mit eingeplant werden. Auch müssen diese Kühlakkus nach einem Durchlauf meistens nochmals (vor)gekühlt werden.

Bei einer Eismaschine mit Kompressor erübrigt sich die Vorkühlzeit, denn dank des eingebauten Kompressors kühlt die Eismaschine – je nach Zutaten und Menge – innerhalb von wenigen Minuten in den „Gefrierbereich“ runter. Die Eismasse beginnt langsam am Rand des Eisbehälters zu gefrieren und wird von dort von dem Rührelement der Speiseeismaschine abgeschabt. Durch den permanenten Rührprozess werden Eiskristalle zerkleinert und mit dem Rest der Masse immer wieder vermengt. So entsteht Eis mit einer tollen Konsistenz und einem durch und durch cremigen Geschmack.

Je nach Modell – egal ob Eismaschine mit Kompressor oder ohne – kann die Konsistenz der Eiscreme unterschiedlich ausfallen. Während Fans von Softeis schon ungeduldig den Eislöffel schwingen, stellen andere das Eis lieber nochmal auf ein Runde „nachfrieren“ ins Gefrierfach. Dies erhöht die Festigkeit der Konsistenz.

Auch bei der Motorstärke gibt es teilweise sehr große Unterschiede. Eismaschinen mit höherer Motorstärke können mehr Eis in einer schnelleren Zeit herstellen als Eismaschinen, die nur einen kleineren Motor besitzen; diese sind allerdings generell auch billiger. Hier sollte man sich überlegen, wie viel Eis man eigentlich herstellen möchte und dementsprechend die eigenen Bedürfnisse abwägen, um beim Kauf Geld sparen zu können.

Eismaschinen Kauftipps

Die Auswahl an Speiseeisbereitern ist recht groß und die Entscheidung fürs richtige Modell umso schwerer. Daher haben wir in unserem großen Eismaschinen Test hier die besten Maschinen näher unter die Lupe genommen.

Modelle

Eismaschinen mit Kühlakkus sind in der Regel um einiges günstiger als Eismaschinen mit Kompressor. Hier muss man sich jedoch fragen, ob man sich mit der doch recht langen Vorkühlzeit der Kühlakkus arrangieren kann.

Spontane und eher ungeduldige Menschen sind mit einer Eismaschine mit Kompressor unter Umständen besser bedient.

Achtung: Diese können jedoch recht groß ausfallen und zum Teil bis 15 kg wiegen. Daher sollte vor der Anschaffung abgewogen werden, ob man denn überhaupt einen „Einstellplatz“ für ein Gerät in dieser Größenordnung verfügbar hat.

Eismaschinen mit Kompressor sind außerdem teilweise sehr laut; denken Sie nur an die Eismaschinen in den Eiswägen, die man auch draußen am Stand sehr oft noch hören kann. Wenn Sie also in einer Umgebung leben, in der hohe Lärmbelästigung nicht gestattet ist oder selbst eher eine leise Eismaschine haben möchten, sind Sie mit einer Eismaschine mit Kühlakku wahrscheinlich besser beraten.

Auch sollte man beim Studieren der Testberichte ein genaues Augenmerk auf die Produktmerkmale legen. Wie viel ml Eis kann ich mit dieser Maschine herstellen? Eine Großfamilie wird mit 500 ml in einem Durchgang hergestellter Eiscreme wohl nicht wirklich glücklich werden. Andere Eisfans wiederum sind auf der Suche nach genau so einem Modell! Beim Eismaschinen Test gilt es also abzuwägen, wo man persönlich seine Prioritäten setzen möchte. 

Wenn man selbst kaum Eis herstellen möchte, solle man wie schon erwähnt eher ein kleineres Modell nehmen, das nicht ganz so viel Eis herstellen kann, aber auch viel günstiger in der Anschaffung, und im Betrieb ist. Wenn man größere Mengen Eis herstellen möchte, benötigt man auch eine größere Eismaschine; dann müssen die teureren Modelle her. Man sollte, wie erwähnt, also immer genau abwägen, wofür man die Eismaschine braucht. Es gibt auch sehr kleine Eismaschinen, die keinen Motor besitzen und die Zutaten nur herunterkühlen; diese sind perfekt für den gelegentlichen Gebrauch und in der Anschaffung sehr günstig.

Zubereitungszeit

Auch in puncto Zubereitungszeit gab es große Unterschiede beim Test. Manche Speiseeismaschinen produzieren Ihre Lieblingskreationen in einem Rekordtempo von 15 bis 20 Minuten. Andere Eismaschinen dagegen benötigen um die 45 Minuten und sogar länger. Die Zubereitungszeit hängt zum Teil auch von den Zutaten und der Menge der zu produzierenden Eismasse ab.

Einige getestete Maschinen kommen mit kleineren Details, die die Eisherstellung noch angenehmer gestalten, z.B. mit einem Display, welches die Temperatur und Restzeit anzeigt. Andere Modelle im Test können mit einer praktischen Timerfunktion aufwarten und kühlen sogar noch nach Ablauf der vorgegeben Zeit weiter. So wird die große Eisschmelze garantiert verhindert!

Manche Geräte bieten eine extra-große Öffnung, durch die man sogar während der Zubereitungszeit noch Zutaten hineingeben kann. Auch ein herausnehmbarer Eismassenbehälter ist durchaus einen Gedanken wert. Schließlich möchten nicht nur passionierte Eis-Fans, dass ihre Eismaschine auch im Nu wieder sauber gemacht werden kann.

Achtung: Nicht alle herausnehmbaren Utensilien, wie z.B. Eismassenbehälter und Rührstäbe sind spülmaschinengeeignet. Achten Sie auf entsprechende Hinweise, falls Ihnen das wichtig ist.

Wie schon erwähnt gibt es aber auch sehr große Unterschiede zwischen den Eismaschinen, vor allem bei den Funktionen; diese schlagen sich am Ende auf den Preis nieder. Die vorher erwähnte große Öffnung ist zum Beispiel nur wirklich dann wichtig, wenn man während der Zubereitung noch Zutaten hinzufügen oder das Eis in irgendeinem Sinne verfeinern möchte; ansonsten kann man auf ein Modell dieser Art verzichten. Ein Display, welches zum Beispiel die Restzeit anzeigt, ist auch nur dann wichtig oder wirklich nötig, wenn man das Herstellen von Eis planen möchte. Ist man mal für längere Zeit nicht da, ist eine integrierte Kühlung Gold wert, ansonsten aber vielleicht gar nicht nötig. Das kommt auf die eigenen Bedürfnisse an.

Zubehör und Eigenheiten

Jede Eismaschine hat dort Ihre Eigenheiten; bei manchen kann man Rezepte einprogrammieren, die die Maschine dann nach Zugabe von Zutaten und Eispulver automatisch umsetzt, bei anderen wiederum ist das Reinigen besonders einfach. Suchen Sie sich also eine Eismaschine, die genau auf Ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten ist!

Eismaschinen kommen aber auch oft mit einer Menge Zubehör. Bei vielen Eismaschinen ist ein Rezeptbuch mitgeliefert, mit dem man einige sehr beliebte Eiskreationen Zuhause nachmachen kann. Auch ein Rührstab ist in den meisten Fällen mitgeliefert; denn auch wenn die Maschine das Eis selbst rührt, kann man die Cremigkeit und somit die Konsistenz des Eises beeinflussen, indem man mit dem Rührstab selbst nachhilft. Manchmal liegen auch Eisstäbchen oder Eisbecher bei. Welches Zubehör der Eismaschine beiliegt, sollte man vor dem Kauf in Erfahrung bringen.

Kosten

Die Anschaffungskosten einer Eismaschine ist natürlich ein weiteres Argument, das für oder gegen den Kauf sprechen kann. Leider sind Eismaschinen relativ teuer in der Anschaffung; auch wenn sich dieser Preis irgendwann wieder ausgleicht, da man durch das Selbermachen von Eiscreme ja Geld sparen kann, muss man den Ausgabepreis erst einmal verantworten.

Zwischen den Eismaschinen selbst gibt es teilweise sehr große Preisunterschiede; wie viel Geld eine Eismaschine letztendlich kostet, hängt dabei auch von dem eigenen Bedarf ab. Will man nur sehr selten Eis machen, reicht eine Eismaschine für unter 100 Euro; diese hat allerdings üblicherweise nur sehr wenige Einstellungsmöglichkeiten und bietet nicht die gleiche Flexibilität wie eine teurere Eismaschine. Will man verschiedene Arten von Eis herstellen und große Mengen Eis relativ schnell produzieren, können Eismaschinen mehrere hundert Euro, wenn nicht sogar über tausend Euro kosten. Hier muss man sich also sehr gut überlegen, ob der Anschaffungspreis für einen selbst gerechtfertigt ist und in welchem Umfang man die Eismaschine nutzen möchte.

Man sollte sich außerdem bewusst sein, dass es relativ einfach ist, Eis auch ohne eine Eismaschine herzustellen; doch das lohnt sich nur dann, wenn man nur sehr selten Eis macht, da man so nur sehr kleine Mengen herstellen kann. Die manuelle Erstellung dauert außerdem einiges an Zeit. Rezepte und Möglichkeiten zur Herstellung von leckerem Eis auch ohne Eismaschine findet man zuhauf im Internet oder auch in handelsüblichen Rezeptbüchern. Hier ist ein wenig Kreativität gefragt; doch mit Mühe kommt man auch ohne Eismaschine gut zurecht, wobei eine Eismaschine den Prozess natürlich vereinfacht und automatisiert.

Direkt zur Eismaschinen Vergleichstabelle

Vor- und Nachteile einer Eiscreme Maschine

Vorteile einer Eismaschine:

Nachteile einer Eismaschine:

Fazit

Grundsätzlich empfiehlt es sich vor der Anschaffung einer Eismaschine einen Blick auf Produkt Reviews zu werfen. In diesen jenen berichten Kunden von ihren Erfahrungen mit einem speziellen Modell und reden Klartext, ob es sein Geld wert ist oder nicht. (Wir haben diese Arbeit bereits für Sie übernommen in unseren Testberichten!)

Einige Kunden haben bereits andere Eismaschinen ausprobiert und können direkte Vergleiche ziehen, bzw. auch Tipps geben, wie man das Meiste aus seinem Gerät herausholt. Auch mit Rezepten oder generellen Ratschlägen für die heimische Eisherstellung wird gerne ausgeholfen und hier und da geht auch mal jemand gnadenlos mit den ausgeschriebenen Produktmerkmalen ins Gericht. Die wahren Kundenerfahrungen können Sie direkt auf dieser Webseite im Testbericht zu jedem Gerät lesen.

Was der Wahrheit entspricht oder eben auch nicht, erfahren Sie auf diese Art und Weise ganz bestimmt in unseren Eismaschinen Tests. Auch Produkttests von unabhängigen Testinstitutionen oder Technikmagazinen sind immer eine gute Anlaufadresse um mehr über ein spezielles Modell in Erfahrung zu bringen. Und sind Sie erst einmal ein wenig mit den Vorzügen Ihrer Eismaschine vertraut, wird auch Ihre Eiscreme ganz bestimmt ein „heißer Erfolg“!

Ihr Eismaschinen Test Team

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FAQs- Häufig gestellte Fragen über Eismaschinen

Wie funktioniert eine Eismaschine eigentlich?

Es gibt unterschiedliche Eismaschinen für den Hausgebrauch, die sich auch ein wenig in der Herstellung des Speiseeises unterscheiden können. Prinzipiell müssen zwei Dinge von dem Gerät bewerkstelligt werden. Zum einen muss das Gemisch, das zum Eis verarbeitet werden soll, ständig gerührt werden, zum anderen muss es auch stark gekühlt werden, damit aus der Masse auch Speiseeis wird. Für den Kühlungsvorgang wird entweder ein Kühlakku verwendet, der vorab schon stundenlang in die Gefriertruhe muss, oder die Maschine ist dafür mit einem Kompressor ausgestattet. Unter ständigem Rühren wird die Eismenge dann auf die gewünschte Temperatur herab gekühlt und fertig ist das cremige Speiseeis.

Kann man unterschiedliche Eisarten wie Slush-Eis oder Softeis auch mit einer Eismaschine herstellen?

Es gibt die unterschiedlichsten Modelle wie Softeismaschinen oder Slush Eis Maschinen auf dem Markt und natürlich gibt es auch Maschinen, mit denen unterschiedliche Eisarten nach Wunsch hergestellt werden können. Solche Geräte sind meist ein wenig teurer als simplere Eismaschinen, aber wenn Sie gerne, viel und verschiedenes Eis herstellen, dann zahlt sich diese kleine Extrainvestition bestimmt aus. Einzelne Geräte können auch zur Herstellung von Sorbets und Milkshakes noch zusätzlich verwendet werden. Zudem gibt es auch Sahnespender, für das perfekte Eis mit Sahne.

Wie lange ist das Eis haltbar nachdem es fertiggestellt wurde?

Wie lange das selbstgemachte Eis haltbar ist, ist nicht ganz einfach zu bestimmen. Eine Möglichkeit wäre es, sich an der verderblichsten Zutat der Eismenge zu orientieren. Sehen Sie nach, wie lange diese Zutat im gefrorenen Zustand haltbar ist und nehmen Sie das auch als Richtwert für das Ablaufdatum Ihres selbstgemachten Eises. Als Faustregel können Sie auch annehmen, dass ein Eis mit Ei im Rezept innerhalb von ein paar Tagen aufgegessen werden sollte. Ist kein rohes Ei in der Herstellung verwendet worden, dann können Sie das Eis wahrscheinlich auch über einige Wochen hin noch genüsslich verzehren.

Was für Rezepte gibt es für eine Eismaschine?

Es gibt unzählige Rezepte für die Eismaschine und es ist sicher für jeden Gaumen etwas dabei. Viele Eismaschinen werden beim Kauf bereits mit einem ausführlichen Rezept-Heft geliefert und nach ein wenig Übung können Sie auch selbst Rezepte erstellen. Mit einer eigenen Eismaschine sind Ihrer Phantasie bei der Herstellung von Speiseeis eigentlich kaum Grenzen gesetzt. Verschiedenste Internetforen liefern übrigens hierzu ebenfalls brauchbare Anregungen und Inspirationen. Die Basis für die Eismaschine ist meisten Eispulver, Milch oder Sahne und für ein extra cremiges Ergebnis, kann auch noch ein Eidotter hinzugefügt werden.

Ist eine Eismaschine anfällig für Funktionsfehler und braucht öfter Reparaturen?

Das ist natürlich stark abhängig von der Verarbeitung der Eismaschine und der ausgereiften Technik. Bei billigen Geräten kann es schon häufiger zu Problemen bei der Eisherstellung kommen und dann muss Geld in die Reparatur gesteckt werden. Lesen Sie vor dem Kauf am besten Kundenbewertungen und auch Warentest Berichte im Internet. Hier bekommt man bereits eine gute Vorstellung über die Modell-spezifische Verlässlichkeit der Eismaschinen und gute Hersteller.

Was sollte eine Eismaschine ungefähr kosten?

Der Preis von Eismaschinen kann sehr stark variieren und wie viel Ihre Eismaschine kosten wird, hängt stark von Ihren Ansprüchen an das Gerät ab.  Rechnen Sie damit, mindestens 60 Euro in den Kauf einer guten Maschine zu investieren und es lohnt sich hier auf jeden Fall auch mehr Geld in die Hand zu nehmen, sollten Sie es vorhaben sehr viel Eis herzustellen. Geräte mit moderner Kühltechnik mittels Kompresser kosten übrigens mindestens um die 200 Euro.

Wie lange muss das Eis in der Eismaschine rühren?

Diese Frage kann nicht pauschal beantwortet werden, da dieser Umstand von vielen Faktoren abhängig ist. Entscheidend sind die Zutaten, die Eismenge, die Eismaschine, die gewünschte Eiskonsistenz und die Temperatur der im Eis enthaltenden Zutaten. Für die Herstellung von Eis sind Zeiten zwischen 20 und 60 Minuten einzurechnen. Um diese Zeitspanne zu minimieren, ist es ratsam die Zutaten vorher im Kühlschrank vorzukühlen.

Wie wird Eis in der Eismaschine cremig?

Welche Konsistenz die eigene in der Eismaschine kreierte Eiscreme im Endeffekt hat, ist Geschmackssache. Damit das Eis besonders cremig wird, sollte es kräftig durchgerührt werden. Auf diese Weise wird die Bildung von Kristallen verhindert. Wer festeres Eis bevorzugt, muss dieses länger kühlen lassen oder kurz im Gefrierschrank nachkühlen. Bei vielen modernen Eismaschinen kann man die gewünschte Eiskonsistenz im Voraus einstellen.

Kann man mit normaler Eismaschine Softeis machen?

Ja, das kann man. Bei Softeis handelt es sich im Grunde um Milcheis, welches zum einen mit noch mehr Luft oder mit einer noch höheren Geschwindigkeiten als normales Eis gerührt wird und zum anderen einen etwas wenigeren Fettanteil besitzt. Um genau zu sein, handelt es sich bei Softeis nicht um eine richtige Eissorte, sondern um eine besondere Herstellungsart der Eiscreme. Um Softeis herzustellen, werden die Zutaten in die Maschine gegeben und so lange gerührt, bis die Eismischung eine locker ist.

Was bedeutet Antihaftversiegelung bei Eismaschinen?

Eismaschinen, die antihaftversiegelt sind, besitzen einen rutschfesten Boden. Der rutschfeste Boden ist mit einer Versiegelung versehen, welche dafür sorgt, dass das fertig gerührte Eis mühelos aus der Maschine entnommen werden kann. Ein weiterer großer Vorteil von Maschinen mit Antihaftversiegelung ist, dass sich der Eisbehälter sehr einfach reinigen lässt. Bei vielen Maschinen dieser Art kann außerdem der Behälter abgenommen werden.

Was passiert wenn man Wasser in eine Eismaschine füllt?

In Verbindung mit anderen Zutaten gefriert das Wasser zu Eis. In vielen Eismaschinen kann man auch Wassereis herstellen. Neben dem Wasser kommen noch Zucker, Aromastoffe oder pürierte Früchte hinzu. Eiswürfel lassen sich in einer herkömmlichen Eismaschine allerdings nicht herstellen. Hierzu braucht man eine Eiswürfelmaschine. Streng genommen handelt es sich bei Wassereis nicht um Eis, sondern ein mit flüssigen Zutaten versehenes, gefrorenes Wassergemisch.

Wie kann man Erdbeereis in der Eismaschine machen?

Hierzu werden die Erdbeeren vom Strunk befreit und fein püriert. Der Masse hinzugefügt werden Salz, Zucker, Eigelb und diverse andere Zutaten. Die Masse sollte idealerweise im Kühlschrank vorgekühlt werden. Danach wird die Masse in die Eismaschine gegeben und rührt dort für circa 60 Minuten. Das Erdbeereis sollte danach nochmals mindestens 6 Stunden im Gefrierfach kühlen.

Wie kann man Vanilleeis in der Eismaschine machen?

Zunächst schlägt man Eigelb, Salz und Zucker auf. Danach werden die Vanilleschoten halbiert und das Mark sorgfältig herausgekratzt. Das Vanillemark wird dann in Milch und Sahne erhitzt, doch Vorsicht, es darf nicht kochen. Die Eigelb-Mischung wird dann nach und nach unter die Milch-Mixtur gegeben. Die Mischung sollte unter Rühren auf 75 Grad Celsius erhitzt werden. Danach wird die Mischung im Kühlschrank abgekühlt und im Anschluss mindestens 50 Minuten in die Eismaschine gegeben.

 

Tipps zur Produktpflege von Eismaschinen

Mit einer Eismaschine im Haushalt kann jeder heiße Sommertag im Handumdrehen mit selbstgemachten Eis-Köstlichkeiten erträglicher gemacht werden. Wer sich einmal daran gewöhnt hat, nach Herzenslust und Laune eigene Eiskreationen zusammenzustellen, der will diese Maschine in seiner Küche keinesfalls mehr vermissen. So ein Gerät muss allerdings auch gründlich gereinigt und gepflegt werden, da sich hier relativ leicht Essensreste ansetzen können. Damit Sie noch möglichst lange eine Freude an Ihrem Gerät haben, haben wir hier ein paar gute Tipps zu Produktpflege von Eismaschinen für Sie zusammengetragen:

Eismaschinen reinigen und putzen – So wird’s gemacht:

Wir raten Ihnen, die Maschine bereits vor dem ersten Gebrauch einmal kurz zu reinigen, um Sie von Staub und unangenehmen Gerüchen zu befreien. Die Eismaschine muss aber auf jeden Fall nach jeder Verwendung sehr gründlich gereinigt werden. Das liegt vor allem daran, dass für die Herstellung von Speiseeis auch viele Milchprodukte und fetthaltige Zutaten wie Sahne verwendet werden. Essensrückstände würden einen hervorragenden Nährboden für Bakterien bieten und diese würden sich beim nächsten Mal Eismachen auf die neue Eismasse übertragen. Dadurch besteht natürlich auch ein Gesundheitsrisiko für die Eisliebhaber und daher sollte Hygiene auf jeden Fall eine Priorität sein.

Bei manchen Eismaschinen gibt es Eizelteile, die auch für die Spülmaschine geeignet sind. Nehmen Sie das Gerät in Ihre Einzelteile auseinander und lesen Sie in der mitgelieferten Gebrauchsanweisung nach, welche Teile in die Spülmaschine gestellt werden können. Oft sind es das Rührwerkzeug und die Schüssel, die spülmaschinenfest sind. Sollte das nicht möglich sein, dann können Sie diese Teile auch ganz einfach mit warmen Wasser und etwas Spülmittel reinigen, da sich hier keine empfindliche Technik im Inneren der Einzelstücke befindet. Waschen Sie die Teile am bestem mit heißem Wasser, mit um die 60°C, damit sie auch wirklich hygienisch rein werden.

Kleiner Tipp: Ist eine Dichtung, bzw. ein Dichtungsring vorhanden, dann raten wir Ihnen diesen immer per Hand zu reinigen, da er in der Spülmaschine sehr schnell Schaden nehmen kann und die Leistungsfähigkeit Ihrer Eismaschine darunter leiden würde.

Funktioniert Ihre Eismaschine mittels Kühlakku, dann kann die Kühleinheit ebenso wie Rührwerk und Schüssel, ganz normal mit Warmwasser und Spülmittel abgewaschen werden. Legen Sie den Kühlakku am besten gleich wieder in die Gefriermaschine, dann ist er bei der nächsten Eiszubereitung auch sofort wieder voll einsatzfähig.

Das Gehäuse der Maschine wird bei der Eisherstellung schnell etwas dreckig und mit Eisrückständen verschmutzt. Am besten Sie reinigen die Maschine außen sofort nach jeder Verwendung, dann setzt sich der Schmutz noch nicht so fest und lässt sich leichter entfernen. Hier sollte ein trockenes Tuch bzw. ein leicht feuchter Lappen zur Reinigung ausreichend sein. Wenn Sie ein wenig Wasser verwenden, um das Gehäuse zu putzen, dann müssen Sie penibel genau darauf achten, dass keine Feuchtigkeit ins Innere der Eismaschine gelangt. Kommt Wasser an die empfindliche Technik im Inneren, dann kann es zum Kurzschluss und somit zu irreversiblen Schäden an der Eismaschine kommen.

Die Reinigung und Pflege einer Eismaschine nimmt in der Regel nicht sehr viel Zeit in Anspruch und kann auch einfach bewältigt werden. Oftmals unterscheiden sich die unterschiedlichen Hersteller-Modelle ein wenig in der Produktpflege, was Sie aber ganz einfach in der mitgelieferten Gebrauchsanweisung nachlesen können. Nehmen Sie sich ein klein wenig Zeit für eine gewissenhafte Pflege und Reinigung Ihrer Eismaschine, so werden Sie mit Sicherheit auch noch lange Freude mit Ihr haben und köstliches Speiseeis zu jeder gewünschten Zeit herstellen können.

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