Wer leckeres Zitroneneis möchte, ist heute nicht mehr auf lokale Eisdielen angewiesen. Ebenso sind die Eissorten im Supermarkt nicht mehr abwechslungsreich genug. Aus diesem Grund werden ständig neue Eismaschinen für den alternativen Vertrieb gesucht, nicht nur in deutschen Haushalten. Sicher, Sie können Eis ohne Eismaschine herstellen, aber es ist ein mühsamer und zeitaufwändiger Prozess. Auf der anderen Seite haben die Superspeed-Kessel-Modelle noch einen relativ hohen Preis, was viele Haushalte jedoch nicht davon abhält, sich ein Modell dieser Art anzuschaffen. Modelle mit betriebsbereiten Kompressoren sind dagegen besonders schnell und ermöglichen es Ihnen, Ihr eigenes Eis herzustellen. Für viele Menschen ist die Auswahl der Zutaten der wichtigste Teil eines Tiefkühlgerichts. Für Allergiker ist die Auswahl der einzelnen Zutaten besonders wichtig.
Weil die Zahl der Allergiker zunimmt. Unzählige Menschen gehen hier gerne auf Nummer sicher und stellen ihr eigenes Eis, Fruchteis oder Sorbet her. Besonders im lokalen Gletscher weiß man definitiv nicht, was drin ist. Hier wird natürlich genauso gelogen, und die Versucher wissen sowieso nichts von der Zubereitung.
Außerdem stellen viele Eisdielen kein eigenes Eis mehr her, sondern stellen problemlos das perfekte Eis her. Natürlich geben diese Leute es oft nicht wirklich zu. Ein weiterer Grund, sein eigenes Eis zu machen, sind tatsächlich mehr Perspektiven. Prinzipiell kann man hier mehrere ausprobieren und große Bauteile auf einmal bearbeiten.
Immer verfügbar
Besonders die Kompressor-Maschinen sind jederzeit einsatzbereit. Wenn Sie eine Maschine mit Kompressor verwenden, ist das Eis in der Regel in 30 Minuten fertig.
Günstiges Eis
Wenn Sie die Preise mit einer Eisdiele vergleichen, können Sie hier einiges an Devisen sparen. Gerade für Familien, die Eis lieben, ist diese Anschaffung auf jeden Fall eine Überlegung wert. Bei billigem Eis hat der Autor dazu seine eigene Meinung.
Vegetarisch und laktosefrei
Auch wenn manche schon laktosefreies Eis in ihrer Sammlung haben, ist es noch relativ selten. In Supermärkten wird man zwar einigermaßen fündig, allerdings ist die Auswahl natürlich besonders begrenzt. Wenn es um die Herstellung eines bestimmten Eises geht, können Sie mit mehr Möglichkeiten spielen, z. B. Stellen Sie Ihr eigenes Eis mit Sojamilch und laktosefreien Zutaten her.
„Nur so zum Spaß“
Auch wenn es kein besonders starkes Argument ist, kann das Herstellen von Eis selbst viel Spaß machen, besonders für Familien mit Kindern. Kinder können ihre Meinung äußern und ihre eigenen gefrorenen Kreationen kreieren.
Unsere Ergebnisse: Kaufen Sie Ihr eigenes Eis
Fashionistas bevorzugen möglicherweise preiswerte Eisbeutel. Wem das Ganze gefällt, der könnte über die Anschaffung einer teureren Eismaschine nachdenken.
Für das Zitroneneis-Rezept benötigen Sie
Eisvariationen: Eis
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
250 g Vollmilch
200 g Sahne (30 g)
150 g Zucker
100 ml Zitrone Saft (ca. 2 hochwertige Zitronen)
4560 g Eigelb (ca. 3 Eier Größe M – L)
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zitrone auspressen und durchsieben, bis 100 ml reiner Zitronensaft erhalten werden. Eigelbe sofort mit Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Milch mit Sahne wird dann in einem Topf auf ca. 40 °C erhitzen und dann nach und nach der Ei-Zucker-Mischung zufügen.
Nun die Masse wieder in den Topf auf den Herd stellen und unter Rühren auf ca. 80°C erhitzen. Nicht kochen, sonst beginnt das Eigelb hart zu werden.
Jetzt die Masse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, den Limettensaft zugeben und weiter auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen, dann die Masse sofort in eine Eismaschine füllen oder ggf. Ohne Sahne nach Anweisung kochen. Hersteller.
Für die Herstellung von Zitroneneis wird die Verwendung von Bio-Zitronen empfohlen.
Nach Belieben können Sie das Eis mit verschiedenen Zitronenzesten (die in das Eis einarbeiten) verdünnen oder beim Servieren mit Schlagsahne garnieren.
Kann einen metallischen Geschmack haben Dies kann passieren, wenn Metall von schlechter Qualität verwendet wird (Rührschüssel, Schneebesen usw.). Andererseits glauben einige, dass es an der Qualität der Zitrone liegt, die ich nicht kontrollieren kann.
Trotzdem war es eine Freude, das Rezept auszuprobieren und die tolle Sommererfrischung zu kosten. Ich wünsche dir auch einen guten Tagesausklang und einen guten Start in die Woche. Bleib gesund. Sie werden dieses Eis bestimmt lieben und es gerne weiterempfehlen.